张小妹粽子
在广利粽子的隔壁,还有一家张小妹粽子,
两家店齐头并进,互不相让,不相上下。
正因如此,古镇才能粽香满盈,经久不衰。
但尝过之后,不得不为之食欲大动,
咬一口几乎感觉不到米粒的颗粒感,
米和肉完美交融,难舍难分,香糯宜人。
两只粽子都是小辰光米道额粽子,
在上海市区也很少能吃到了,
穿越时空的米道,且吃且珍惜!
②被遗忘在时光里的美味
阿六汤圆
阿六汤圆从光绪年间至今,
已有100多年的历史。
选用的馅料来自于纯精腿猪肉,
再加上独到的手下功夫,
搓、揿、揉、捻、捏恰到好处,
这样里面的肉馅吃起来嚼劲十足。
不仅馅料连火候上也有严格要求,
这样的汤圆不仅外表晶莹剔透,
一口要下去还满口留香、汤汁四溢。
如今泗泾古镇上已经难寻汤圆的踪迹,
让人不免感慨唏嘘。