香椿
“香椿芽炒鸡蛋，肉鱼都不换”。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩香。椿芽有一股强烈、特别的味道。可以做成香椿炒虾仁、香椿蛋饼、香椿煎蛋、香椿拌花生米等。
推荐菜谱|香椿炒白米虾
材料：香椿、白米虾、蒜末、红椒、盐、料酒等。
做法：
1.香椿、白米虾洗净备好；香椿灼水备用。
2.香椿、白米虾倒入油锅炸至酥脆。
3.另起锅，蒜末和红椒炒至爆香，加入刚准备好的白米虾翻炒。
4.放入香椿，出锅装盘。
