小暑美食
用料
藕、胡萝卜、木耳、荷兰豆、盐
步骤
1、莲藕、胡萝卜洗净去皮切片，荷兰豆掐去两头洗净备用；
2、黑木耳用温水浸泡，焯水捞出备用；莲藕、胡萝卜、荷兰豆焯水捞出备用；
3、平底锅预热，加入少许油，放入藕片、胡萝卜片、荷兰豆、黑木耳翻炒片刻，撒稍许盐调味即可。
用料
黄鳝、五花肉、葱、姜、大蒜、料酒、白糖、盐、老抽、生抽
步骤
1、黄鳝清洗干净，用温水泡一下，去除外面的粘液，剪成段；
2、把黄鳝倒入油锅，加入姜片和料酒爆炒，再倒入准备好的五花肉炒至断生；
3、将黄鳝和五花肉倒入砂锅，加入蒜头、香葱、老抽、生抽、白糖和清水；
4、小火炖上一个小时，最后加盐调味即可。
