但不少人觉得,油炸出的那层脆壳就是猪排的精髓,弃之可惜。他们更喜欢秉承最原始的教条——猪排咬下去的那口松脆感。
柔嫩党 VS 松脆党,后者对前者嗤之以鼻,觉得辣酱油多了,猪排不脆。而后者的信徒则坚持,辣酱油不多的炸猪排,怎么能叫上海人的炸猪排呢?
辣酱油成最终赢家
无论如何,辣酱油才是这场两党之争的最终赢家。炸猪排店里一定要备有这口黄瓶子——泰康黄牌的辣酱油。其他牌子都不行!
没有这口黄瓶子的猪排店……
不!要!去!
毕竟没有泰康黄牌辣酱油的炸猪排,没有灵魂!