小金陵
没有一只鸭能活着走出他们家
说到吃鸭子，北京有烤鸭，武汉有鸭脖，南京也有盐水鸭。“小金陵”的名字一听，就知道和南京同宗同源，据说在这里，一天能卖出2000多只鸭子。
小金陵开在这里已经十几年了，那些阿姨叔公们也就排了十几年的队，连窗口上负责斩鸭的师傅都和有些客人相熟起来，一边等着，一边还能聊上几句家常。
盐水鸭一上桌，皮白肉红，从侧面看，脂肪不多，鸭肉也相当厚实，吃到嘴里，表皮细腻滑嫩，鸭肉咸鲜，因为切的较薄，肉吃起来也不柴，无咸涩味，也无鸭腥味。
只是如果单单吃一份盐水鸭，还是有些齁了，配上一碗老鸭粉丝汤才正好，汤汁极白润，入口更是鲜到肺腑。特有的山芋粉软糯Q弹，每一根都是萦绕着鸭鲜味儿，整个上海，可能都找不出这么地道的鸭血粉丝汤！
和一旁的师傅聊上几句天才知道，早上十点半开火后，十只鸭子就在大锅子开始熬着了，中途满满加水，所以到了下午那口鸭汤已是浓郁至极，就是上海那句：鲜的眉毛都要掉下来。
