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未腌透的咸菜
腌咸菜的时候，如果放盐不足或者腌制时间不满8天，咸菜没有腌透，一部分细菌没有得到抑制，有可能造成急性亚硝酸盐中毒。
这些新鲜食物不能吃
有些食物新鲜着吃，会产生有毒物质，有害身体健康。
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新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜含有的秋水仙碱，本身无毒，但是被人体吸收后，能转变为有毒的二氧秋水仙碱，导致恶心呕吐、腹痛便血等中毒反应。
建议大家，食用黄花菜之前最好用水或者10%盐水浸泡2小时以上，也可以用沸水烫熟再吃。
