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新鲜的木耳
对于木耳来说，干木耳比新鲜木耳更加安全健康，新鲜木耳中含有一种叫卟啉的光感物质，食用过多，被太阳照射，会引起皮肤瘙痒、红肿疼痛。
食用木耳之前，也要尽量清洗干净，将有毒有害物质洗掉，才会吃出健康，吃出美味。
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新鲜的茶叶
有人爱喝新茶，殊不知，新茶中含有大量生物碱和鞣酸，喝了会刺激神经系统，加快血液循环，让人神经兴奋、胸闷心慌。心脑血管疾病的中老年人最不宜喝新茶。
茶叶在保存的过程中，一定要注意是否发霉，发霉后，就要立即丢掉，不能再喝了，会对身体有害！
