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　　就算到如今的地位，

　　王浩每天也要亲自把关进货的蟹，

　　严格把控食材质量。

　　还会每周为员工普及食材、菜品改革，

　　加深员工对蟹的认识。

　　王浩认为作为一名优秀的厨师，

　　必须要有对原料对烹饪知识熟知的敬业精神。

　　王宝和的每一道蟹料理都是功夫极深的招牌菜，

　　如菊花对蟹形，蟹粉豆腐等，食材的品质过关后，

　　这复杂的纯手工剔肉工艺也是让人赞叹的。