“蟹壳黄”
古早上海味
传统老上海做法,猪肉馅,同时加入蟹粉和虾肉,以酱油调味。感觉在吃叉烧酥,甜香满溢,云淡风轻。
外面的酥皮做得绝妙,层层分离,清晰可见,这样才能咬出脆感,嚼出酥感。王宝和的点心,都挺不错的嘞。
“六月黄炒年糕”
连酱都给你舔干净
蟹吃得太开心,但总是对本帮的酱香念念不忘,于是有了这道六月黄炒年糕的闪亮登场。
做法仍是老派,毫不掩饰浓油赤酱的本色。没有厚厚的芡汁,但酱汁都扎实渗入六月黄的肌理。
六月黄非常的肥满,黄多到要滴下来,这浓浓的蟹黄包含了世间全部的美好,只叫人缴械投降。香啊,造啊,香皂啊,吃完像螃蟹一样吐泡泡啊。
年糕也好吃,糯糯的口感让人喜欢,淡淡的醋味更是提神。太妙了,连盘子上的酱汁都想舔个干净!
“来杯姜茶暖胃”
完毕,喝杯姜茶,伴着姜的辣和红糖的甜,温暖全身。吃完这一桌,哪怕外面乌云密布,心中也早已晴空万里!