特制雪菜黄鱼面作为店内的第一招牌，人气非常之高，基本上是人手一碗的。
刚端上桌，热气腾腾的海口大碗里装着一碗雪白诱人的黄鱼面，浇头满满地铺在面上。黄鱼的用量确实大方，据说有6条之多。
筷子拣起一块鱼肉，雪白嫩滑，完美不会松散。送进嘴中，肉质紧致鲜美，没有用过重的酒味去腥。鱼骨剔得很干净无细刺，大口吃肉也毫不担心，每一口都是最新鲜绵密的鱼肉口感。
