- 闻喜路 -
要是住在这里,我都不用烧饭了
迎扬春茶社
开业时间:2019年6月
地址:闻喜路1116号
营业时间:周一到周日6:00-13:00, 16:00-20:00
得知我要去彭浦探店,小二探员就极力推荐我这家茶社,说是一定要再去一下,弥补她没吃上大煮干丝的遗憾。
这家店其实开张才两年多,对我这个彭浦土著来说是新鲜的。老板是扬州口音,一进门就不自觉地“入戏”,仿佛自己正身处扬州,早起觅食,踏入了家门口的早茶店,稀松平常,自然而然。虽是扬州早茶,但也很符合闻喜路“亲民”的特点,因而口碑还不错。
即便没时间好好坐下来吃一口汤汤水水,也可以在门口带走几个包子。
大煮干丝(小份)
价格:26元
推荐指数:★★★★☆
干丝看起来平平无奇,实则嫩如鸡蛋羹,有浓郁的豆腐干香;
大骨汤做的汤底,鲜味在线又自然,连其中烫的鸡毛菜也肥嫩多汁起来
长鱼面
价格:33元
推荐指数:★★★★☆
上来的时候浇头和面是分开的,也可以看出浇头之丰富。
浇头入面,原本清澈的红汤汤头变得浓油赤酱,但并不油腻。甜口的汤头,胡椒粉、虾籽齐全,自然鲜美。
所谓“长鱼”就是黄鳝,这家店用的应该是鳝背,长而宽,卷起来肉厚且嫩,也保留了象征新鲜的弹度。
面条柔软,碱水挂住因此不太容易坨成一团,锁住了汤汁,相当开胃,一口气就能夯掉一大半。
水晶肴肉(大份)
价格:48元
推荐指数:★★★★★
单买5元/片,既来之,则干脆买大份,分量童叟无欺。
肴肉的神奇就在于,表面看起来平平无奇,甚至有点干,实际上竟然可以做到入口即化。轻轻一抿,连看似紧实的瘦肉纤维也瞬间分崩离析;肥肉肉冻部分更是入口就化为了高汤,一点不做挣扎。
除了口感极佳以外,这家的调味也很温和,一点都不咸,但鲜美十足。只可惜它的最佳赏味期限就是在店内,打包的话除非离得够近,否则这天气,肥肉冻真的可能化成水,还容易变质。
三丁包
价格:6元
推荐指数:★★★★☆
比我拳头还大的一个包子。
三丁为鸡丁、肉丁、笋丁,切得一般大,大概如大拇指指甲盖大小一方,很久没吃到过这么实在的包子了。调味有点类似叉烧,甜甜的、湿漉漉的。包子发面蓬松柔软。