老上海粽子专卖
开业时间:2020年9月
地址:临汾路702号
营业时间:周一到周四、周日9:00-22:00
周五、周六9:00-22:30
今年粽子测评发现的新店,没想到除了粽子好吃,还做刨冰,是老式的上海刨冰,但细节之处都有花了心思。
和别家冰店多是年轻人光顾的景象不同,来这里买刨冰的竟然更多的是中老年人,或许真的是戳中了年轻时的回忆。
绿豆刨冰
价格:11元
推荐指数:★★★★★
冰块量大而松脆,用勺子chua~chua~chua~,就可以快速将刨冰颗粒和绿豆汤融合。
底下绿豆汤仿佛是亲妈般的浓郁,绿豆多而酥透,可可爆皮,汤也不是清汤寡水,浓醇有余,只有汤和豆一起熬才能达到这样的效果。
甜度相对正常绿豆汤较高,但配冰就刚刚好。
红豆刨冰
价格:11元
推荐指数:★★★★★
虽然夏天本应首先想到绿豆刨冰,但悄悄告诉你,这家的红豆煮得才叫一绝。
首先,豆子选得就不一样,特别大,但又十分容易烧到酥糯,据说老板娘经过反复试验才终于掌握了如何令甜度能够锁到红豆里面,而非纯靠汤里加糖来实现甜度。
还可以选择额外加桂花酱(1元)和炼乳(2元):
加了炼乳的红豆汤底类似红豆奶茶;
桂花酱不仅美观,实实在在的桂花香气也线。不过店家关照,桂花酱和炼乳建议只选一种,以防过甜(但实际上和冰拌匀之后还好)。
草莓刨冰
价格:15元
推荐指数:★★★★
除了传统的绿豆刨冰,他家还有不少水果刨冰,其中草莓刨冰特别吸引眼球。
因为很少看到有这么完整、大颗,且保留草莓原味的糖水草莓,还大方地给了1/3杯的量。光是吃这一颗颗的草莓,就很过瘾了。
彭浦胖胖炸鸡腿
开业时间:2010年4月
地址:临汾路692号
营业时间:周一到周日11:30-24:00
曾经的彭浦夜市的闻喜路“一霸”,特色在于所有食材都是自家新鲜腌制的,连酱料也是自己特调的,包括椒盐、甜酱、辣酱。
招牌鸡腿
价格:12元
推荐指数:★★★★☆
一个选了特制甜辣酱,一个选了椒盐。
除了打出名气的个头大以外,最大的优点是炸后皮脆、肉嫩、有汁水。特制的甜酱用的是海鲜酱打底,别家很难复刻出相同的味道,别看它甜,辣度也是实实在在的。
超大大鱿鱼
价格:25元
推荐指数:★★★★☆
可以用肥厚来形容,这么大的鱿鱼,要炸到刚好熟透又保持弹嫩,没点经验可做不到。
P.S. 大鱿鱼特别适合甜辣酱。
特色蒜香骨
价格:16元
推荐指数:★★★★
一份大约有3、4相连的肋骨,用腐乳汁腌制的,香嫩多汁,即便不沾酱也很有风味。
特色鸡皮
价格:5元/串
推荐指数:★★★★☆
不似烧烤摊上一烤就缩成一团的鸡皮,炸过的鸡皮更显大,原本薄薄一层鸡皮裹上了酥脆的外皮,汁水被缩在其中,是油脂的狂欢。
另外还点了一些,简单描述。香酥鸡鸡肉扎实,不通过裹厚厚一层粉来增大,就是稍微干了点;鸡胗每一块都大而厚,咬下去有汁水;炸鲜奶是我用来收尾的甜点,很久没吃,甚是想念。总体来说,胖胖家的共同点就是两个:原材料货真价实不缩水,以及炸东西的火控制得比较好。
想来这家胖胖炸鸡腿也正是陪着一代人长大了。顾客中也有这样的,当年那个吃着胖胖炸鸡腿的少年已为人父,接女儿放学一同来回味记忆中的味道。谁说味道不是一种纽带呢?