还有对传统三鲜砂锅改良的全家福砂锅。特别之处在于其中的鱼丸,是用刀鱼制成的。刀鱼肉质细嫩、味道鲜美,且营养价值较高,用它替代青鱼制作鱼丸,鱼丸口感更嫩滑,更鲜。据介绍,新春全家福砂锅售价为118元,仅在春节档限量销售。
在上海市区,感受长寿之乡的“大灶头”年味
一条热气腾腾、近半米长的盘龙馒头,让围观群众惊叹不已,土灶大锅里的鱼汤香飘四溢,木质蒸笼里的肉馒头鲜香可口,市民们围在一起学做馒头,不远处的“非遗匠人大集”扎龙灯、做糖龙、写春联、织竹编等传统活动好不热闹,二次元风的龙型美陈引得年轻人们纷纷合影自拍…在环球港南广场,离上海2小时车程“长寿之乡”如皋的大灶头被搬了过来,制作非遗祥龙面食、烧鱼汤、蒸馒头,特色年俗中的是别样的浓浓年味。