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话说上海人
怎么那么爱吃炸猪排呢？
因为在上海人的骨子里，对炸猪排是有身份自豪感的。
海派西餐三大台柱，罗宋汤、炸猪排、土豆色拉，都是上海人吸收了西餐做法并加以改良的独创，走遍全世界都找不到第二个。
就连配炸猪排的神器辣酱油，都是上海人自己的发明，哪怕是原版的伍斯特酱油都比不上。
上海人爱吃炸猪排到什么程度？以前穷，买不到面包糠，就用压碎了的苏打饼干，竟也意外的好吃。为了吃上酥脆的炸猪排，上海人也是真拼了。
所以，上海人怎能不爱吃炸猪排呢？那是只属于上海人的食物，上海人的底气与傲气啊。
