美食上海

　　 9、鸡圈肉

　　鸡，自然就是鸡肉；圈，则是指圈子（猪大肠）。鸡圈肉全名红烧鸡圈肉，其实是根据上海名菜“草头圈子”改良而来，在大肠、草头的基础上，加入红烧肉、鸡块，浓油赤酱，滋味可是大升级啊~

　　 10、鸡骨酱

　　鸡骨酱是正宗上海名菜，所谓鸡骨酱，并不是真正用鸡骨熬酱，而是用切块的老母鸡，加浓酱翻炒而成，酱料炒的够稠，拌饭，绝配。