上海最贵的15碗面曝光,
一起来看看你吃得起几家?
1、龙虾海胆猫耳朵意面 380元
8½ Otto e Mezzo
地址:圆明园路169号
协进大楼6-7楼
8½ Otto e Mezzo Bombana由米其林三星主厨Bombana创办,店名取自意大利名导费里尼(Federico Fellini)的半自传电影《八部半》,Bombana先生通过现代、高贵和极具创意的意大利菜式向家乡美食表示致敬。作为香港米其林三星餐厅的分店,上海店在名厨Umberto Bombana的带领下优质且稳定,一向表现不俗。
龙虾海胆猫耳朵意面是这里的推荐菜。模样讨喜的猫耳面口感Q弹有嚼劲,搭配新鲜软绵的海胆与Q嫩的龙虾肉,特殊的造型又能很好的吸收酱汁,可以算得上目前最好吃的猫耳朵。
2、蟹黄金面 360元
蟹家大院
地址:广东路59号
这碗“蟹黄金”面,在吃货圈子里是大名鼎鼎,各大明星、网红、名媛都对它青睐有加。原料都是地道正宗的阳澄湖大闸蟹,每天早上4点捕捞,6点蒸完从阳澄湖拉到上海,新鲜的不得了。六只公蟹+六只母蟹,工作人员花费数小时手工操作,才能拆出这样一碗蟹黄金,满满的铺在面上,还撒上了食用金箔点缀,整碗面真是金光闪闪,豪奢无比。
吃这碗面,要把蟹黄和面条拌开了再吃,拌的时候一股浓烈的鲜香就扑头盖脸的窜到了你的鼻尖。调味不过盐与醋那么简单,但也已经足够让你黯然销魂。细细品尝,蟹膏的独特口感搭配软香而有韧劲的面条,感觉可以驱散所有的负能量。一碗下去,只剩下满足二字。