魔都的宵夜，不仅仅是食物，更是一种生活态度。无论是忙碌一天后的上班族，还是夜生活刚刚开始的年轻人，都可以在这里找到属于自己的满足和放松。一瓶冰镇的啤酒，一碟烟火的烤串，一碗热气腾腾的夜粥...都能带走一天的疲惫，带来片刻的宁静。
上海的宵夜文化是包容的，来自全国乃至世界各地的美食，应有尽有。我们成年人不做选择，既要也要还要！有没有一种可能，就在一家店里能吃到时下最流行的醉鸡煲、毋米粥火锅、日式烧鸟、广式啫啫煲、东西南北各路下酒菜，并且个个能打。
作为美酒夜宵集合店的代表之一“人间酒暖”，从传统小吃到创意佳肴、从烧鸟打边炉到卤味大排挡，应有尽有。无论您是偏好麻辣刺激的口味，还是钟爱清淡素雅的滋味，都能在这里找到满足。
当然，好菜需配好酒。“人间酒暖”的酒款囊括了近几年流行的日本清酒、葡萄酒的自然酒、本土顶尖的精酿啤酒，周末还经常举行世界各地不同酒款的餐酒品鉴活动。
正所谓“人间酒暖春茫茫，一盏尽孝万古愁”，有酒有肉有故事的日子，才是生活该有的样子。
毋米粥是火锅界的终点站
毋米粥火锅是广东顺德的道地美食，来到“人间酒暖”后它有更精彩的表现。在当地人的做法之上“人间酒暖”新增了2种米，除了常用的香米外，“人间酒暖”还加入了东北五常核心产区的稻花香和圆糯米，精心熬制后的粥底无论是香味还是口感都比在广东吃到的更上一层楼。
担心碳水超标的姐妹不必害怕，粥底的制作过程需要运用多种矿物质的纯净水，将米和水按照一定比例混合后，经过几个小时的熬煮，米中的糖分和淀粉就能分离，“人间酒暖”只保留米粥中的多种维生素、矿物质、蛋白质等营养成分。这样制作出来的粥底不仅口感细腻、爽滑，而且营养丰富，具有一定的滋补价值。
在享用毋米粥火锅时，涮菜的顺序也是有一定讲究的。一般来说，推荐按照先海鲜、白肉，后红肉、蔬菜的顺序可以确保食材的口感和营养成分得到最佳的发挥，让火锅的味道更加丰富味美。
