1871年，清代同治十年，上海南翔镇的黄明贤在镇上开设了一家糕团点心店，名曰：日华轩。
当时做肉馒头的店很多，面对市场竞争，黄明贤对大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，并研制出以猪肉为主的包子馅配方，又将发面改为了揉面，这便有了闻名天下的 “南翔小笼馒头”。
或许是天资聪颖和勤奋钻研，黄明贤小巧玲珑的肉馒头立刻得到了街坊四邻的喜爱，被当时的人赞许为“形如荸荠、皮薄肉丰”。
当然，由他主理的日华轩也是生意越来越红火，南翔小笼由此正式问世。
所以论最早的南翔小笼，还属嘉定的！
南翔小笼来到城隍庙
那么，南翔小笼是怎么来到城隍庙的呢？这还是跟南翔小笼馒头的创始人黄明贤有关。
清光绪二十六年（公元1900年），南翔小笼馒头的第二代传人——黄明贤儿媳妇内弟吴翔升，带着制作小笼包的师傅赵秋荣来到了上海县城。
他在城隍庙内九曲桥畔开设了一家专门制作经营小笼的店，取名“长兴楼”。
此外，吴翔升还在原来的工艺上继续改进，将馒头从大蒸笼改为小蒸笼制作。
